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“程氏烧酒”在沪闽两地大放异彩
2018-01-05 14:55:32 来源:定西新闻网 作者:王长华 【 】 评论:0

2017年12月9日至12日,在“丝路定西情,非遗上海行——定西市传统手工制作技艺成果赴上海展”活动中,定西市的“程氏烧酒”、洮砚和剪纸等18个国家级、省市级非物质文化遗产代表性项目的500多件展品,在上海M50大田画廊进行集中展示,受到上海各界的青睐。尤其是传承百年的“程氏烧酒”,以其窖香浓郁、醇厚绵甜的品质,使各位嘉宾在现场品尝后赞叹不已。上海普陀区文化局局长在品尝了“程氏烧酒”后,现场购买了60多斤,并勉励“程氏烧酒”的传承人程万里先生说,希望“程氏烧酒”在文化传承和发展方面再做文章,在产品的文化包装和宣传推介方面,把文章做精细,做到品位高;在酒品质量上更加精益求精,这样才会赢得越来越多的市场份额。

2017年12月12日至14日,在“丝路定西情,非遗上福州行——定西市传统手工制作技艺成果赴福州展”中,福州市博物馆馆长在品尝了“程氏烧酒”后,盛赞说:“这个酒的品质,完全可以和窖藏了15年的茅台酒相媲美!”并当场购买了200多斤,还提议,在福州市成立“程氏烧酒”的专卖店。

“程氏烧酒”肇始于清末民初,酒坊当年的商号为“合裕永”,至今已有100多年的历史,其酿造技艺被评为“甘肃省非物质文化遗产”。

甘肃省食品检验研究院于2016年6月22日,对随机抽样的1000毫升59度“程氏烧酒”进行检测证明,“程氏烧酒”的主要理化指标,全部符合国家标准,而且,其中5项指标,还远远优于国家标准!

现年58岁的程万里为百年“程氏烧酒”的第四代传人。据他介绍,清末民初,在曾祖父程富贵、祖父程传仁先生那一辈,程氏家族从外地迁入陇西时,就已经开始酿酒。

2017年6月,在敦煌全省非遗展示会上,“程氏烧酒”大受各界人士青睐。

程万里表示,“程氏烧酒”的牌子越响亮,越是要重视酒的品质。“程氏烧酒”能够传承百年,靠的就是一百多年来坚持如一的酒的品质。

Tags: 责任编辑:李天凤
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